Vibrio parahaemolyticus ass eng Bakterie déi verantwortlech ass fir e groussen Undeel vu Liewensmëttelkrankheeten weltwäit.Alleng an den USA gëtt Vibrio parahaemolyticus geschat all Joer iwwer 45.000 Krankheetsfäll ze verursaachen, wat zu ongeféier 450 Hospitalisatiounen a 15 Doudesfäll resultéiert.
D'Epidemiologie vum Vibrio parahaemolyticus ass enk verbonne mat Ëmweltfaktoren, besonnesch Waassertemperatur a Salinitéit.A waarme, brackesche Waasser kann de Vibrio parahaemolyticus sech séier multiplizéieren, wat de Risiko vu Kontaminatioun vu Mieresfriichten wéi Austern, Muschelen a Muschelen erhéicht.Tatsächlech, laut enger Etude vun den Centres for Disease Control and Prevention (CDC), Austern waren verantwortlech fir iwwer 80% vun de Vibrio parahaemolyticus Infektiounen an den USA tëscht 2008 an 2010.
Wärend Vibrio parahaemolyticus Infektiounen d'ganzt Joer optrieden, si si meeschtens an de Summerméint.Zum Beispill, am Staat Maryland, ass d'Zuel vu Vibrio parahaemolyticus Fäll typesch am August Peak, zesumme mat de waarmste Waassertemperaturen vum Joer.
Vibrio parahaemolyticus ass och e wesentlechen ëffentlechen Gesondheetsprobleem an Asien, besonnesch a Länner wéi Japan, Taiwan a China.A Japan, zum Beispill, Vibrio parahaemolyticus Infektiounen sinn déi heefegst gemellt Liewensmëttel iwwerdroe Krankheet, déi ongeféier 40% vun alle gemellt Fäll ausmaachen.An de leschte Joeren sinn Ausbrieche vu Vibrio parahaemolyticus Infektiounen a China verbonne mat dem Konsum vu roude Meeresfrüchte, besonnesch Muschelen.
Präventioun vu Vibrio parahaemolyticus Infektiounen erfuerdert eng multi-facettéiert Approche déi Moossname enthält fir d'Kontaminatioun vu Mieresfridden ze reduzéieren souwéi sécher Liewensmëttelhandhabung a Virbereedungspraktiken.Zum Beispill, Mieresfriichten solle bei Temperaturen ënner 41 ° F (5 ° C) gespäichert ginn an op d'mannst 15 Sekonnen op eng Temperatur vu mindestens 145 ° F (63 ° C) gekacht ginn.Handhygiene an entspriechend Botzen an Desinfektioun vu Flächen, déi a Kontakt mat Mierfrüchte kommen, kënnen och hëllefen, de Risiko vu Kontaminatioun ze reduzéieren.
Zesummegefaasst, Vibrio parahaemolyticus ass eng bedeitend ëffentlech Gesondheetssuerg, besonnesch a Küstegebidder, wou Miereskonsum héich ass.Andeems mir d'Epidemiologie vum Vibrio parahaemolyticus verstoen an entspriechend Präventiounsmoossnamen ëmsetzen, kënne mir de Risiko vu Krankheet reduzéieren an d'ëffentlech Gesondheet schützen.
Post Zäit: Mar-27-2023